O Laboratório de Higiene e Qualidade de Alimentos da UFPA (LHQA) é destinado às atividades práticas das aulas da graduação e da pós-graduação e às atividades de pesquisas cientificas do IMV voltadas para higiene veterinária, inspeção, vigilância sanitária e tecnologia dos alimentos de origem, quanto ao controle microbiológico e físico-químico e análises de Biologia Molecular.